Glutenfria pannkakor

Vad ska ni äta till middag imorgon? Varför inte glutenfria pannkakor? Jag har då ett jättebra recept till dig. 
Har provat lite olika recept man inte ritkigt blivit nöjd. Men de här pannkakorna smakar precis som "vanliga" pannkakor. Helt underbart!
 
 
Ca 10 stycken
 
1,5 dl rismjöl
1,5 dl potatismjöl
3 ägg
6 dl laktosfri mjölk
1 nypa salt
1 nypa strösocker (kan uteslutas)
Laktosfritt smör att steka i 
 
1. Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke. Tillsätt mjöl, salt och socker. Vispa tills smeten är jämn.
2. Bryn lite smör i en stekpanna/pannkakslagg. Häll i ca 1 dl smet och vicka lätt på laggen så att smeten fördelas till ett jämnt tunt lager. Vänd på pannkakan när smeten har stelnat så att den får färg på båda sidor.
3. Servera med grädde, sylt och glass. 
 
 

Kommentera här: