Härlig äppelpaj

Vilken årstid tycker du passar bäst för en äppelpaj? Jag tycker det funkar året om. Smakerna i en äppelpaj kanske är lite murriga och passar därför bättre in på höst/vinter. Men vad gör det? Fick ett sådant otroligt sug efter äppelpaj och vaniljglass. Muuums! Blir nästan sugen på en bit till även fast jag precis ätit en. Men nej, jag får försöka stå emot hur gott det än är. Tänk vad bra det vore om allt som faktiskt är gott också är nyttigt. Såklart är det inte så, men det vore drömmen.
 
TILL DIG SOM ÄTER ENLIGT FODMAP! - Äpple är rött och havregryn gult. Vet du ej om du klarar av dessa produkter kan du byta ut äpple mot t.ex. hallon eller rabarber och havregryn mot en extra dl gluten - och laktosfri mjölmix.
 
 
Äppelsmulpaj, gluten-,laktos- och nötfri.
 
6 personer.
 
Fyllning
800 gram (ca 6 st) äpplen
1 1/2 tsk kanel
2 1/2 strösocker
lite laktosfritt smör till formen
Smuldeg
100 gram laktosfritt smör, rumsvarmt
2 dl gluten- och laktosfri mjölmix (t.ex. Sempers Lågprotein Mix)
1 dl glutenfria havregryn
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
 
Ugn 225°
 
1. Skala, kärna ur och skiva äpplena i tunna skivor. Smörj pajformen (ca 28 cm) med lite smör. Lägg ut äppelskivorna i formen och strö över kanel och strösocker. 
2. Blanda ihop mjölmix, havregryn, strösocker, vaniljsocker och salt i en bunke.
3. Skär smöret i bitar och finfördela smöret i mjölblandningen och nyp ihop till en grynig massa.
4. Fördela smuldegen över äpplena. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter.